谁说腐乳有害?人家好处多着呐

腐乳,以前大多用来配粥,然后腐乳通菜、腐乳红烧肉味道也是棒棒哒。不过哈好小编今天才知道,原来人家不仅好吃,好处也多着呢,保证惊呆你哦~

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谁说腐乳有害?人家好处多着呢

腐乳的营养价值

1、腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。

2、腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。

3、腐乳还含有钙、磷等矿物质。

4、腐乳发酵时容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物,过多食用将对人体产生不良影响。

谁说腐乳有害?人家好处多着呢

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