让你心里凉凉:夏季必吃的创意冷菜

冷菜发展至今天,已不再是为了满足一饱口福的基本需求了。如今已经有琳琅满目的冷菜作品,极具创意!能令你目不暇给。下面哈好网小编就为大家说说夏季必吃的创意冷菜,让你心里凉凉的。

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富贵海鲜拌

让心里凉凉:夏季必吃的创意冷菜

本菜融合了多种海鲜食材的菜品,用适合当季的清爽开胃的凉拌方法,海鲜口感筋道,酸辣开胃,可缓解夏季食欲不振的情况。海鲜捞汁在米醋和蒜泥的调和下让海鲜食材本身的味道更加清甜,酱汁更醇香,使得菜品口味层次分明。

雪菜带子

让心里凉凉:夏季必吃的创意冷菜

带子形似干贝,呈扁圆体,色黄而有光泽。带子是带子螺(虱螺)的闭壳肌加工精制而成的。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质,及较高的营养价值,具有养阴等功效,美味鲜甜,是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品。

辣汁鸟贝

让心里凉凉:夏季必吃的创意冷菜

大连特产,贝肉白皙,呈象牙形,肉质十分鲜美爽口,在日料餐厅里也称其为“象牙贝”。在国内,大部份地区的餐厅采用的鸟贝大多为急冻货,其鲜味程度远远不及新鲜鸟贝。

青瓜螺片

让心里凉凉:夏季必吃的创意冷菜

海螺分布很广、从日本奄美岛以南、澳洲以北、东非以东的印度太平洋海域皆有其踪迹。海南、西沙、南韩、印尼、马来西亚、新加坡、台湾。

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