吃不胖的可爱布丁,最爱哪一种?

布丁,相信是每个少女都非常喜欢的了,可是在吃布丁前,你是否担心发胖的问题呢?其实这个大可不必过于担心。因下面哈好网小编为大家分享几种吃不胖的可爱布丁的做法,一起来学起来吧!

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豆腐布丁

吃不胖的可爱布丁,最爱哪一种?

用料:豆浆、淡奶油、蛋黄、水果丁、细砂糖、焦糖酱、香草精

做法:

1、准备好食材,将蛋黄放入盆内,用手动打蛋器搅打均匀。

2、把豆浆、淡奶油和细砂糖倒入小锅,加入几滴香草精,用小火边加热边不断搅拌,煮至糖融化,奶锅开始冒小泡泡即可。

3、将淡奶豆浆冷却至不烫手后,倒入蛋黄液中,并用手动打蛋器搅拌均匀成布丁液。

4、将混合好的布丁液过筛2~3遍,倒入布丁杯中。

5、把布丁杯放入烤盘,烤盘内注入热水,水的高度要超过布丁液高度的一半。

6、烤箱上下火预热至160度,将烤盘放入烤箱中层,烤30分钟左右。

7、烤好的布丁放凉后,盖上保鲜膜,移入冰箱冷藏4小时后再取出食用,口感最好。食用时,淋上少许焦糖酱,摆上各种自己喜欢的水果丁,一杯美美的水果豆腐布丁就可以好好的享用了。

小贴士:布丁液要过筛几遍质地才会更细腻;烤的时候要注意观察火候,如果烤过头或者温度过高,布丁出现蜂窝状,口感会太老,不够嫩滑;每个烤箱的脾气都不同,要结合自家烤箱的实际情况和模具的大小,灵活调整时间和温度。

香草布丁

吃不胖的可爱布丁,最爱哪一种?

用料:吐司、鸡蛋、鲜牛奶、细砂糖、无盐黄油、糖粉、葡萄干、熟坚果碎

做法

1. 准备好材料,将牛奶 淡奶油 白糖 香草粉放入锅中小火搅拌至融化即可 不需要煮开。

2、 将全蛋和蛋黄打散后 分3次加入步骤二搅拌均匀 记得奶液要是温热的不能太烫不然就冲成鸡蛋花了。

3、将布丁液过筛两次。倒入布丁瓶中 烤箱预热好 烤盘放入一半的热水 然后放上布丁瓶 150度50分钟即可 摇晃瓶身凝固就完成了。

小贴士:吃不惯鸡蛋的用吉利丁片代替也是很好的哦,祝各位亲成功。

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