吃货必看:如何优雅地吃掉一只螃蟹?

眼下又到了吃货按耐不住的季节,因为螃蟹贴了秋膘,现在正是最肥美的时候。如何吃螃蟹才能让自己显得高逼格?下面哈好网小编以大闸蟹为例,告诉你如何优雅地吃掉一只螃蟹。

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餐前准备

螃蟹八件套

吃货必看:如何优雅地吃掉一只螃蟹?

传统的螃蟹八件套包括:蟹盆、剪刀、签子、长柄勺、腰圆锤、长柄斧、蟹钳、剔凳。其中你至少需要一把蟹钳、一把长柄勺、一直签子以及一个蟹盆。蟹钳可以帮你解决用牙啃得尴尬,长柄勺可以用来wai蟹黄,用签子“捅”出蟹钳中的肉,把剥开的蟹壳扔进蟹盆。

柠檬水

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正式餐厅应该提供洗手盅,千万别当成饮品喝掉。如果餐厅没有提供,为了保持优雅,可以向服务人员要求几片柠檬和一碗清水,自己将柠檬泡在碗中,吃完用于洗手,会显示非常讲究和优雅。

开始吃螃蟹

把螃蟹翻过来,揪掉尾巴,运气好的话还能看到满满的蟹黄。然后吸出蟹黄,注意这时候最好不要沾调料,因为你要品尝螃蟹最为鲜美的第一口!

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去掉上壳,里面还会藏着大量蟹黄。

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用勺子将蟹黄拢到一起,一定要用勺子,一定要用勺子,一定要用勺子。(重要的事说三遍)往蟹壳里淋一些姜醋汁,吃掉蟹黄。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位,那个是蟹胃,不能食用。

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把蟹体掰成两半,两边的腮是不能吃的这大家都懂。据说歪果仁还给它起了个外号叫“dead man’s fingers”,可以以此炫耀自己的学识。

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再次一分为二,吸吮或者用工具挑出其中的肉。这一步可以稍微粗狂些,反正其他人也都会这样做的。

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把蟹爪沿关节掰开,用签子或爪尖捅出中间的蟹肉,既方便还能完整吃到蟹肉,何乐而不为。

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用蟹钳剪碎蟹螯,最后用爪尖挑出隐藏在其中的蟹肉。最后一步了,千万坚持住不要用牙咬,否则前功尽弃。

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完成以上步骤,一只完整的螃蟹就被我们优雅的吃掉了。当然,别忘了最后要用柠檬水洗洗手。

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